近日，为切实筑牢食品安全防线，保障人民群众“舌尖上的安全”，晋州市市场监督管理局组织召开了食品生产企业及学校食堂落实食品安全主体责任约谈会。进一步强化相关企业及单位法律意识与责任担当，对食品安全风险隐患进行再警示、再部署，推动食品安全“两个责任”机制真正落地生根、发挥实效，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

会议现场，首先深入剖析了当前我市食品生产领域及校园餐饮环节存在的突出风险点与薄弱环节，明确指出食品安全是必须坚守的“生命线”，落实企业主体责任是法律法规的刚性要求，更是保障民生的道德底线。无论是食品生产企业还是学校食堂，都必须时刻绷紧安全弦，将责任细化分解到岗、明确到人，确保各项管控措施执行到位、不打折扣。会议特别强调要严格落实食品安全监管“四个最严”要求，对食品安全违法违规行为将采取“零容忍”态度，依法依规严肃查处。

会议指出，夏季是食品安全问题的高发期，高温高湿多雨的天气条件容易导致食品变质腐败、微生物滋生，各类食源性疾病和胃肠道疾病的发生风险显著增加。各生产企业要严格落实企业主体责任，建立健全各项食品安全管理制度，规范配备主要负责人、食品安全总监、食品安全员，明确食品安全管理人员岗位职责，严格落实日管控、周排查、月调度制度，严防严控食品安全风险。

会议强调，学校食堂的食品安全直接关系到广大师生的身体健康。学校主要负责人为食品安全的第一责任人，要切实履行主体职责，将食品安全工作纳入学校重要议事日程，要牢固树立“食品安全无小事”的理念，充分认识到食品安全的重要性，切实增强责任感和使命感。

会议要求，要以此次约谈为起点，持续加大夏季食品安全专项监督检查力度和频次。强化精准指导与帮扶，针对不同类型主体的需求，提供更具针对性的法规宣贯和操作培训，提升风险防控能力。推动社会共治，畅通投诉举报渠道，鼓励媒体和公众监督，形成全社会共同守护食品安全的强大合力。